REBSORTE: Chardonnay IGP Salento Bio

PRODUKTIONSGEBIET: Masseria Mita Gemeinde Crispiano, Provinz Taranto.

AUSBILDUNGSSYSTEM: Spalier

BODEN: lehmig

PFLANZDICHTE: 4500 Pflanzen pro Hektar

ERNTEZEIT: dritte Augustwoche.

WEINBEREITUNG: Wein aus biologisch angebauten Trauben in Anwendung der EWG-Verordnung 2092/91, kontrolliert von der ICEA. Mechanisierte Ernte in den frühen Morgenstunden. Dringend. Gärung des Mostes bei einer Temperatur von 15°C für ca. 10 Tage.

AUSBAU: in Stahltanks

FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen.

BOUQUET: frisch, fruchtig.

GESCHMACK: trocken, zart, harmonisch, angenehm säuerlich.

ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol. – Bei einer Temperatur von 8°C servieren

FOOD PAIRING: empfohlen für Fischgerichte im Allgemeinen, insbesondere gegrillt.

STÜCK PRO KARTON: 6

BRUTTOGEWICHT PRO KARTON: 8 Kg.

VERPACKUNG: Lt. Flasche 0,750.