Questa piccola realtà rurale è un esempio del “Made in Italy”, fortemente variegato, diversificato e fatto di “eccellenze” inimitabili e inestimabili.


Crediamo che un elemento fondamentale per preservare il territorio sia l’agricoltura biologica. Proteggere il posto di lavoro di chi lavora in azienda e conservare le esperienze di cura delle piante nelle varie fasi colturali. Chiudere il ciclo di filiera, dal campo alla bottiglia poiché solo avendo la tracciabilità totale di quello che offriamo ci permette di proporre al consumatore prodotti agroalimentari genuini a condizioni economiche giuste.

La Famiglia

Sicurezza, sostenibilità ambientale, qualità, tipicità e sostenibilità economica sono le prerogative essenziali del lavoro e dell’impegno della famiglia Imperatrice. Un lavoro, spesso nascosto basato solo ed esclusivamente su comportamenti “virtuosi” tesi a tutelare l’ambiente, ad esaltare le produzioni legate al territorio. 

Questa piccola realtà rurale è un esempio del “Made in Italy”, fortemente variegato, diversificato e fatto di “eccellenze” inimitabili e inestimabili.


Crediamo che un elemento fondamentale per preservare il territorio sia l’agricoltura biologica. Proteggere il posto di lavoro di chi lavora in azienda e conservare le esperienze di cura delle piante nelle varie fasi colturali. Chiudere il ciclo di filiera, dal campo alla bottiglia poiché solo avendo la tracciabilità totale di quello che offriamo ci permette di proporre al consumatore prodotti agroalimentari genuini a condizioni economiche giuste.

Siamo veramente felici di far degustare in loco i prodotti dell’azienda. I visitatori saranno accolti con calore, simpatia ed il grande rispetto che abbiamo per la nostra terra. Vincenzo e Maria rendono unica e piacevole l’accoglienza che riservano a tutti coloro che visitano la loro azienda.  

Durante i nostri viaggi amavamo scoprire la bellezza dei territori delle loro eccellenze raccontate amorevolmente, ci piaceva portare a casa vini e prodotti tipici. Così un giorno abbiamo pensato di dedicarci alla bellezza del nostro territorio ed impegnarci nella valorizzazione dello stesso partendo dalla Masseria Mita. 


Siamo stati coinvolti dalla Signora Anna De Marco nella costituzione del Consorzio delle cento masserie di Crispiano che ci ha fatto aprire ad una collaborazione con il territorio.


Il nostro obiettivo era quello di dare valore ai frutti della nostra terra, ci siamo affiancati a dei professionisti e tramite la loro consulenza siamo arrivati a chiudere un processo di filiera corta. Quando siamo stati pronti a promuovere i nostri prodotti la situazione si è ribaltata, (eravamo noi a proporre) anche perché abbiamo deciso di raggiungere i nostri partner: enoteche e ristoratori direttamente su tutto il territorio della Regione Puglia. Grazie a questo lavoro itinerante in tutta la regione abbiamo potuto conoscere meglio il territorio con la sua storia e le sue splendide tradizioni. Questa diversità di territori rende veramente unica la Regione Puglia. 


Mission 


Amiamo parlare di territorio, di cultura, di tradizioni e di sapori e saperi delle nostre terre in ambito turistico ed alberghiero di Puglia. Ci piace molto l’idea di saper accogliere. 


Siamo sempre alla ricerca delle tradizioni pugliesi, dei detti popolari, dell’artigianalità e degli usi e consuetudini che rendono unica la Puglia ed il territorio delle Cento Masserie di Crispiano. 


Allo stesso tempo ci piace sentirci partner di ristoratori ed enotecari che ci tengono al passo con la cucina tradizionale, ma anche con nuove forme di cucina innovativa. 
 In effetti siamo sensibili ai termini di “piatto unico”, “tagliere di formaggi e salumi”, “apericena”, “ cucina gourmè”, “ristorante sushi” e cucina internazionale in genere. 


I nostri vini sono in grado di soddisfare un po’ tutti i palati e di affiancarsi a cucina a base di verdure, legumi oltre a carne e pesce. Sono tra i temi che rappresentano al meglio le esperienze di un pasto di Puglia. 


Il nostro contributo alla pugliesità propone la nostra produzione con un racconto del territorio che evidenzia la tracciabilità dal campo alla bottiglia. 
 Desideriamo poter incontrare in Masseria sia professionisti che consumatori per poter condividere con loro passeggiando nei vigneti e nell’oliveto la vita che si evolve dai campi al prodotto finito. Si finisce sempre con un assaggio che trasmette la peculiarità dei nostri vini e del nostro olio extravergine. Sono i nostri visitatori che simpaticamente vengono nominati ambasciatori del nostro territorio. “Il racconto è alla base di tutto”. 


Questi stimoli ci danno spazio per spingere la fantasia a migliorare l’accoglienza ed a ricercare nuovi argomenti nel mondo del vino e dell’olio e di tutto quello che ci circonda nell’arte culinaria. 


Tutte le etichette dei nostri prodotti hanno un nome che identifica il vino ed una ricerca dei dettagli dal messaggio alla superfice delle stesse. 


Un sincero approccio al calice ci gratifica sul nostro impegno e sulla continua ricerca. 
          

Siamo presenti ad alcuni eventi che parlano in maniera trasversale dal vino alla cultura allo sport alla moda ed al design.