La Masseria Mita, propriété de Vincenzo et Maria Imperatrice, appartenait au Monastère de Pureté de Martina Franca au début du XVIIe siècle et est située au pied de la Murgia Tarantina, dans un contexte paysager d'une grande beauté, grâce à la présence et au parfum. du maquis méditerranéen. La structure de l'entreprise dispose d'une cour fermée, c'est-à-dire entourée de murs en pierres sèches, qui comprend également un "Jazzo" du XVIIIe siècle et une aire de battage, incorporés au bâtiment, une guérite de défense et une chapelle dédiée à l'Immaculée Conception, cette dernière était utilisée pour les célébrations privées et non pour le culte public, compte tenu de sa petite taille.